Augmentez le flux et optimisez la productivité du traitement MPC80.
La production de MPC80 nécessite des systèmes de membranes d'ultrafiltration (UF) qui concentrent les protéines du lait. Les membranes UF classiques en polyéthersulfone (PES) présentent une accumulation naturelle de matières organiques sous forme de gel à leur surface, ce qui diminue le flux et complique le nettoyage. L'utilisation de membranes zwitterioniques anti-encrassement Evolution permet d'obtenir des couches de gel plus fines que sur les membranes classiques, ce qui se traduit par un flux moyen soutenu plus élevé et un programme de nettoyage simplifié, permettant un gain de temps d'une heure ou plus par jour.
Détails de la demande
Le MPC80 est composé de protéines de lait concentrées et contient au moins 80 % de protéines . Il est utilisé dans les boissons protéinées, les produits laitiers comme les yaourts et les fromages fondus, les barres protéinées, et de nombreux autres aliments et ingrédients pour lesquels une teneur élevée en protéines est souhaitée.
Le procédé de fabrication commence avec du lait écrémé acheminé vers un système de membranes d'ultrafiltration (UF) . Comme pour les autres systèmes de concentration de protéines par membranes, le système UF comprend plusieurs étages de membranes en série afin d' augmenter la concentration protéique. La diafiltration est également utilisée pour éliminer les composants les plus petits et améliorer la rétention des protéines.
Vers la fin des étapes d'ultrafiltration, des membranes plus serrées sont souvent utilisées pour faciliter conserver Chaque petite quantité de protéines possible. Après le système UF, le rétentat est envoyé au séchage pour produire le produit final en poudre MPC80.
Le perméat d'ultrafiltration contenant une forte concentration de lactose, il peut être acheminé vers des systèmes de concentration de lactose situés en aval. Cliquez ici pour en savoir plus sur la concentration du lactose.
Membranes utilisées dans la fabrication du MPC80
Les membranes d'ultrafiltration (UF) PES conventionnelles sont utilisées depuis de nombreuses années dans le traitement du lait MPC80 sans amélioration significative de leur chimie. Grâce à la nouvelle chimie anti-encrassement zwitterionique des membranes Evolution, les transformateurs laitiers bénéficient d'améliorations notables du flux et de la facilité de nettoyage, optimisant ainsi la productivité globale. Les éléments de membrane de concentration de protéines (PCM) et de superfiltration (SF) Evolution sont disponibles en remplacement direct des membranes UF conventionnelles et offrent des avantages indéniables.
Rétention protéique plus élevée dans MPC75
- Système MPC dans le sud-ouest des États-Unis
- Éléments installés à en même temps en janvier
- Qualité du perméat à l'étape 15 presque identique jusqu'à l'étape 14
- Protéines dans le perméat de l'étape 15 maintenant environ 1/3 de ce qu'il était avec le dernier ensemble de membranes
Maximisez la productivité
Grâce à l'utilisation d'une chimie de membrane anti-encrassement, les membranes Evolution PCM et SF minimisent la formation de couche de gel à la surface de la membrane, permettant ainsi aux utilisateurs de maximiser la productivité à travers la membrane.
Réduisez les coûts de nettoyage de 50 % ou plus
Les éléments Evolution PCM et SF éliminent plusieurs étapes d'un programme de nettoyage, ce qui permet de réaliser des économies sur les produits chimiques, la consommation d'eau et les services publics, tout en favorisant des opérations plus durables.
Minimiser le temps de nettoyage
Les technologies Evolution PCM et SF permettent de réduire le temps de nettoyage d'une heure ou plus par jour, ce qui permet aux opérateurs de récupérer un temps précieux pour se concentrer sur d'autres tâches essentielles et accroître leur production.
Implémentation simple
Les éléments Evolution PCM et SF remplacent directement les produits standard de l'industrie ; aucune modification du système ni nouvel investissement n'est requis.
Podcast : ZwitterCo sans filtre
ZwitterCo Unfiltered : Real Talk on Membrane Filtration est un podcast franc et basé sur l'expérience qui explore les applications concrètes des membranes dans les domaines de la transformation des aliments, du traitement de l'eau et des eaux usées.
Réduisez vos coûts de nettoyage de 50%.
Grâce aux membranes Evolution, vos programmes de nettoyage sont plus simples et plus courts, ce qui permet aux opérateurs de se concentrer sur d'autres tâches importantes. Grâce à des nettoyages plus faciles et à une utilisation réduite de produits chimiques, les installations bénéficient d'une réduction significative du temps et de la main-d'œuvre nécessaires à la maintenance.
Minimiser la formation de la couche de gel, maximiser la productivité.
Les membranes Evolution offrent une résistance maximale à l'encrassement organique, ce qui réduit la formation de gel à leur surface et permet d'obtenir un flux moyen soutenu plus élevé. Il en résulte une augmentation du rendement, une disponibilité accrue, un gain de temps pour la maintenance et une meilleure protection contre les pannes d'équipement pour les transformateurs laitiers.
Des opérations simplifiées et durables.
Les membranes Evolution simplifient les programmes de nettoyage et nécessitent moins de produits chimiques, tout en réduisant la demande en eau douce, la consommation d'énergie et la quantité d'eaux usées générées.
- Pompage réduit
- Moins d'eau
- Moins de chauffage des solutions CIP
- Diminution de l'utilisation de produits chimiques
- Besoins énergétiques réduits
Améliorez votre OPEX.
Dans les applications de concentration de protéines de lactosérum, les membranes Evolution réduisent considérablement la demande en eau douce grâce à leur processus de nettoyage simplifié.
Coûts d'exploitation réduits
Avec des coûts de nettoyage réduits, une consommation d’eau réduite, moins d’eaux usées générées et des besoins énergétiques réduits, les membranes Evolution offrent une diminution significative des OPEX.
Augmentation du temps de disponibilité
Les membranes Evolution offrent plus de temps de disponibilité grâce à des programmes de nettoyage plus courts, permettant aux opérateurs de travailler sur d'autres priorités.
Étude de cas Mott
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Réutilisation des eaux usées industrielles
ZwitterCo propose uniquement des membranes polymères capables de filtrer les flux organiques à haute concentration sans encrassement rapide et irréversible. Plus de détails ici pour décrire les solutions que nous proposons pour le NMP.
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Traitement des eaux de surface difficile
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Séparation des protéines et des coproduits à haute valeur ajoutée
Rédigez un texte sur notre solution pour la création de coproduits de biotraitement des protéines – EMP Process.
Supprimer les matières organiques en vrac
Élimine les matières organiques difficiles à combattre, telles que les graisses, les huiles, la graisse et les protéines.
Totalement intolérant au chlore
Peut supporter un nettoyage agressif sans usure
Fonctionne à basse pression
Fonctionne à basse pression en n'éliminant pas le sel, le sucre, l'alcool ou d'autres petites molécules.
Remplace les systèmes biologiques
Remplacer les systèmes biologiques ou les procédés de coagulation/floculation couramment utilisés pour traiter les matières organiques.