Vous faites des économies. et maximiser la productivité dans MPI processusING.
La production de protéines de lait (MPI) utilise des systèmes de membranes d'ultrafiltration (UF) qui concentrent les protéines du lait. Les membranes UF conventionnelles en polyéthersulfone (PES), utilisées pour la concentration des protéines, développent une couche de gel à leur surface en raison d'une accumulation naturelle de matières organiques, ce qui diminue le flux et complique le nettoyage. Grâce aux membranes anti-encrassement zwitterioniques Evolution, les utilisateurs bénéficient de couches de gel plus fines que celles des membranes conventionnelles, ce qui se traduit par un flux moyen soutenu plus élevé et un programme de nettoyage simplifié permettant de gagner une heure, voire plus, par jour.
Détails de la demande
L'extrait de protéines de lait (MPI) est composé de protéines de lait concentrées, notamment de caséine et de lactosérum, et contient au moins 90 % de protéines. Il est considéré comme une source de protéines de haute qualité et est utilisé dans les produits nutritionnels et les compléments alimentaires, les produits laitiers et d'autres produits alimentaires où une teneur élevée en protéines est souhaitée.
La fabrication de l'extrait de lait écrémé (MPI) commence avec du lait écrémé acheminé vers un système d'ultrafiltration primaire. Le rétentat de ce système est ensuite envoyé vers un système d'ultrafiltration secondaire pour concentrer davantage les protéines. Comme pour les autres systèmes de concentration de protéines par membrane, les systèmes d'ultrafiltration comportent plusieurs étages de membranes en série afin d'augmenter la concentration protéique. La diafiltration est également utilisée pour éliminer les composants les plus petits et améliorer la rétention des protéines.
Vers la fin des étapes d'ultrafiltration secondaire, des membranes plus fines sont souvent utilisées afin de retenir un maximum de protéines. Pour obtenir la teneur en protéines nécessaire à l'extraction de protéines microbiennes (MPI), le rétentat d'ultrafiltration secondaire est envoyé vers des membranes encore plus fines dans un système de nanofiltration (NF). Après le traitement par NF, le rétentat est séché pour produire la poudre de MPI finale.
Les flux de perméat d'ultrafiltration, riches en lactose, peuvent être acheminés vers des systèmes de concentration de lactose en aval. Cliquez ici pour en savoir plus sur la concentration de lactose.
Membranes utilisées dans la fabrication MPI
Les membranes d'ultrafiltration PES conventionnelles utilisées dans le traitement MPI n'ont pas bénéficié d' améliorations significatives au niveau de leur chimie depuis leur introduction dans ce procédé il y a plusieurs années . Grâce à la nouvelle chimie anti-encrassement zwitterionique des membranes Evolution, les transformateurs laitiers peuvent constater des améliorations notables du flux et de la facilité de nettoyage, optimisant ainsi la productivité globale. Les éléments de membrane de concentration de protéines (PCM) et de superfiltration (SF) Evolution sont disponibles en remplacement direct des membranes conventionnelles et offrent des avantages indéniables.
Evolution PCM est le remplacement idéal des membranes de 5 à 30 kDa pour les concentrations protéiques, tandis qu'Evolution SF peut remplacer les membranes d'ultrafiltration (UF) à pores serrés et les membranes de nanofiltration (NF) à pores ouverts. Autre avantage de l'utilisation d'Evolution SF dans un système de nanofiltration : son nettoyage au chlore. Cliquez ici pour en savoir plus sur le remplacement des membranes NF par Evolution SF.
Maximisez la productivité
Grâce à l'utilisation d'une chimie de membrane anti-encrassement, les membranes Evolution PCM et SF minimisent la formation de couche de gel à la surface de la membrane, permettant ainsi aux utilisateurs de maximiser la productivité à travers la membrane.
Réduisez les coûts de nettoyage de 50 % ou plus
Les éléments Evolution PCM et SF éliminent plusieurs étapes d'un programme de nettoyage, ce qui permet de réaliser des économies sur les produits chimiques, la consommation d'eau et les services publics, tout en favorisant des opérations plus durables.
Minimiser le temps de nettoyage
Les technologies Evolution PCM et SF permettent de réduire le temps de nettoyage d'une heure ou plus par jour, ce qui permet aux opérateurs de récupérer un temps précieux pour se concentrer sur d'autres tâches essentielles et accroître leur production.
Implémentation simple
Les éléments Evolution PCM et SF remplacent directement les produits standard de l'industrie ; aucune modification du système ni nouvel investissement n'est requis.
Podcast : ZwitterCo sans filtre
ZwitterCo Unfiltered : Real Talk on Membrane Filtration est un podcast franc et basé sur l'expérience qui explore les applications concrètes des membranes dans les domaines de la transformation des aliments, du traitement de l'eau et des eaux usées.
Réduisez vos coûts de nettoyage de 50%.
Grâce aux membranes Evolution, vos programmes de nettoyage sont plus simples et plus courts, ce qui permet aux opérateurs de se concentrer sur d'autres tâches importantes. Grâce à des nettoyages plus faciles et à une utilisation réduite de produits chimiques, les installations bénéficient d'une réduction significative du temps et de la main-d'œuvre nécessaires à la maintenance.
Minimiser la formation de la couche de gel, maximiser la productivité.
Les membranes Evolution offrent une résistance maximale à l'encrassement organique, ce qui réduit la formation de gel à leur surface et permet d'obtenir un flux moyen soutenu plus élevé. Il en résulte une augmentation du rendement, une disponibilité accrue, un gain de temps pour la maintenance et une meilleure protection contre les pannes d'équipement pour les transformateurs laitiers.
Des opérations simplifiées et durables.
Les membranes Evolution simplifient les programmes de nettoyage et nécessitent moins de produits chimiques, tout en réduisant la demande en eau douce, la consommation d'énergie et la quantité d'eaux usées générées.
- Pompage réduit
- Moins d'eau
- Moins de chauffage des solutions CIP
- Diminution de l'utilisation de produits chimiques
- Besoins énergétiques réduits
Améliorez votre OPEX.
Dans les applications de concentration de protéines de lactosérum, les membranes Evolution réduisent considérablement la demande en eau douce grâce à leur processus de nettoyage simplifié.
Coûts d'exploitation réduits
Avec des coûts de nettoyage réduits, une consommation d’eau réduite, moins d’eaux usées générées et des besoins énergétiques réduits, les membranes Evolution offrent une diminution significative des OPEX.
Augmentation du temps de disponibilité
Les membranes Evolution offrent plus de temps de disponibilité grâce à des programmes de nettoyage plus courts, permettant aux opérateurs de travailler sur d'autres priorités.
Étude de cas Mott
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En Savoir Plus
Réutilisation des eaux usées industrielles
ZwitterCo propose uniquement des membranes polymères capables de filtrer les flux organiques à haute concentration sans encrassement rapide et irréversible. Plus de détails ici pour décrire les solutions que nous proposons pour le NMP.
En Savoir Plus
Traitement des eaux de surface difficile
Rédigez une description sur la façon dont nous résolvons les problèmes complexes de traitement des eaux de surface. EMP pour l'eau pure.
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Séparation des protéines et des coproduits à haute valeur ajoutée
Rédigez un texte sur notre solution pour la création de coproduits de biotraitement des protéines – EMP Process.
Supprimer les matières organiques en vrac
Élimine les matières organiques difficiles à combattre, telles que les graisses, les huiles, la graisse et les protéines.
Totalement intolérant au chlore
Peut supporter un nettoyage agressif sans usure
Fonctionne à basse pression
Fonctionne à basse pression en n'éliminant pas le sel, le sucre, l'alcool ou d'autres petites molécules.
Remplace les systèmes biologiques
Remplacer les systèmes biologiques ou les procédés de coagulation/floculation couramment utilisés pour traiter les matières organiques.