Bespaar tijd en geld en verhoog tegelijkertijd de doorstroming in uw WPI-proces.
De productie van WPI vereist meerdere membraansystemen die gebruikmaken van ultrafiltratie (UF), microfiltratie (MF) en nanofiltratie (NF) om een hoog eiwitgehalte te bereiken. Hoewel conventionele membranen in dit proces goed voldeden, zijn er nu nieuwe, aangroeiwerende zwitterionische membranen beschikbaar die de opbouw van organische stoffen als een gellaag op het membraanoppervlak minimaliseren . Door gebruik te maken van de aangroeiwerende Evolution-membranen kunnen gebruikers de productiviteit maximaliseren met een hogere gemiddelde duurzame flux en een vereenvoudigd reinigingsprogramma dat dagelijks een uur of meer tijd bespaart.
Toepassing Details
Wei-eiwit-isolaat (WPI) is een hoogwaardig eiwitpoeder dat minimaal 90% eiwit bevat . Het wordt gebruikt in voedingssupplementen en -dranken, snacks, gebak en producten met een verhoogd eiwitgehalte ( bijvoorbeeld eiwitrijk ijs, met eiwit verrijkte notenpasta's, enz.). Om het eiwitgehalte te maximaliseren , omvat de verwerking van WPI extra membraanprocessen die gericht zijn op het verwijderen van 95-98% van de lactose en het vet.
De productie begint met een mengsel van gepasteuriseerde, geklaarde en gescheiden magere wei. De voorbehandelde wei wordt vervolgens naar een eerste UF-systeem met meerdere membraantrappen gevoerd om de wei tot een bepaalde concentratie te brengen . Na deze eerste UF-stap wordt het wei-eiwitconcentraat naar een MF-systeem geleid om vet te verwijderen.
Na de microfiltratie (MF) wordt het permeaat naar een tweede ultrafiltratiesysteem (UF) geleid om het eiwitgehalte verder te verhogen , met fijnmazigere membraanelementen aan het einde van het systeem . Ten slotte hebben veel fabrieken een apart nanofiltratiesysteem (NF) dat wordt gevoed met het retentaat van het tweede UF-systeem en het eiwitgehalte maximaliseert. Diafiltratie (DF) wordt in deze systemen gebruikt om kleinere componenten uit te wassen en de eiwitretentie te verhogen. De resulterende NF- retentaatstroom wordt vervolgens gedroogd en verwerkt tot wei-eiwit- isolaat (WPI).
Het permeaat van de UF-systemen kan naar lactoseconcentratiesystemen worden gestuurd voor verdere verwerking. Daarnaast kan het vetrijke retentaat van de MF -systemen verder worden verwerkt tot producten zoals wei-eiwitfosfolipidenconcentraat (WPPC).
Membranen gebruikt bij de productie van WPI
Conventionele UF-membranen die worden gebruikt bij de verwerking van wei-eiwit-isolaat (WPI) maken gebruik van een polyethersulfon ( PES)-chemie waarvan de prestaties al decennialang nauwelijks zijn verbeterd . Met de nieuwe zwitterionische anti-aanslagmembraanchemie die in Evolution-membranen wordt gebruikt, kunnen wei-verwerkers nu een aanzienlijke verbetering in productiviteit en reinigbaarheid ervaren. Evolution Protein Concentration Membrane (PCM) -elementen en Evolution Superfiltration (SF) -elementen zijn direct beschikbaar als vervanging voor conventionele UF- membranen en bieden een duidelijke meerwaarde.
De conventionele NF-membranen die in WPI worden gebruikt, hebben een piperazine-polyamide-chemie die niet met chloor kan worden gereinigd. Evolution SF-elementen bieden een directe vervanging voor deze NF- elementen en kunnen wél met chloor worden gereinigd. Klik hier voor meer informatie over Evolution SF als vervanging voor NF-membranen.
Hogere operationele flux op WPI
- WPI-proces bij grote wei-verwerker
- Eindconcentratie system
- Voer totale vaste stoffen in 28-30% reeks
- Elementen geïnstalleerd in juli; gegevens zijn van na die datum. 6 maanden in bedrijf
- Evolution SF draait parallel met conventionele UF
- Geen meetbaar verschil in permeaat
Maximaliseer de productiviteit
Door gebruik te maken van een membraanchemie die vervuiling tegengaat, minimaliseren Evolution PCM- en SF-membranen de vorming van een gellaag aan het membraanoppervlak, waardoor gebruikers de productiviteit door het membraan kunnen maximaliseren.
Verlaag de schoonmaakkosten met 50% of meer
Evolution PCM- en SF-elementen elimineren meerdere stappen in een reinigingsprogramma, waardoor geld wordt bespaard op chemicaliën, waterverbruik en energiekosten – en tegelijkertijd duurzamere bedrijfsvoering wordt ondersteund.
Minimaliseer de schoonmaaktijd
Evolution PCM en SF kunnen de reinigingstijd met een uur of meer per dag verkorten, waardoor operators waardevolle tijd terugkrijgen om zich te concentreren op andere cruciale taken en meer te produceren.
Eenvoudige implementatie
Evolution PCM- en SF-elementen zijn directe vervangingen voor industriestandaardproducten; er zijn geen systeemwijzigingen of nieuwe investeringen nodig.
Podcast: ZwitterCo Unfiltered
ZwitterCo Unfiltered: Real Talk on Membrane Filtration is een openhartige podcast gebaseerd op ervaring, waarin praktijkvoorbeelden van membraanfiltratie in de voedselverwerking, water- en afvalwaterzuivering worden onderzocht.
Verminder uw schoonmaakkosten met 50%.
Met Evolution-membranen zijn uw reinigingsprogramma's eenvoudiger en korter, waardoor operators meer uptime hebben om zich te concentreren op andere belangrijke taken. Dankzij eenvoudigere reiniging en minder chemicaliën profiteren installaties van aanzienlijk minder tijd en arbeid voor onderhoud.
Minimaliseer de vorming van gellagen en maximaliseer de productiviteit.
Evolution-membranen bieden de hoogste weerstand tegen organische vervuiling, wat de vorming van een gellaag op het membraanoppervlak vermindert en leidt tot een hogere duurzame gemiddelde flux. Dit resulteert in een hogere output, meer uptime, meer tijd voor onderhoud en bescherming tegen apparatuurstoringen voor zuivelverwerkers.
Vereenvoudigde en duurzame bedrijfsvoering.
Evolution-membranen vereenvoudigen reinigingsprogramma's en vereisen minder chemicaliën. Bovendien verminderen ze de vraag naar zoet water, het energieverbruik en de hoeveelheid gegenereerd afvalwater.
- Verminderd pompen
- Minder water
- Minder verwarming van CIP-oplossingen
- Verminderd chemicaliëngebruik
- Verminderde energiebehoefte
Verbeter uw OPEX.
Bij toepassingen met wei-eiwitconcentratie verminderen Evolution-membranen de behoefte aan zoet water aanzienlijk dankzij hun vereenvoudigde reinigingsproces.
Lagere bedrijfskosten
Dankzij lagere schoonmaakkosten, een lager waterverbruik, minder afvalwater en een lager energieverbruik, zorgen Evolution-membranen voor een aanzienlijke verlaging van de OPEX.
Toename van de uptime
Evolution-membranen bieden een langere uptime dankzij kortere reinigingsprogramma's, waardoor operators zich op andere prioriteiten kunnen richten.
Mott-casestudy
Spreken with ingenieurs naar Onthul Nu manieren uit die ZwitterCo blikje ondersteuning positief veranderingen at jouw fabriek. Met helpen, helpen blikje verminderen jouw vervoeren en vermijd zwaar OPEX besteden on plant uitbreiding.
Meer informatie
Industrieel afvalwater hergebruik
ZwitterCo levert uitsluitend polymere membranen die organische stromen met een hoge dichtheid kunnen filteren zonder snelle en onomkeerbare vervuiling. Meer informatie vindt u hier om de oplossingen te beschrijven die wij bieden voor NMP.
Meer informatie
Uitdagende oppervlaktewaterbehandeling
Beschrijf hoe wij uitdagende problemen op het gebied van oppervlaktewaterzuivering oplossen. EMP voor zuiver water.
Meer informatie
Scheiding van hoogwaardige eiwitten en bijproducten
Schrijf een tekst over onze oplossing voor de creatie van co-producten uit eiwitbioverwerking: EMP Process.
Verwijder bulk organische stoffen
Verwijder hardnekkige organische stoffen, zoals vetten, oliën, smeermiddelen en eiwitten.
Volledig chloor-intolerant
Kan agressieve reiniging doorstaan zonder slijtage
Draait op lage druk
Werkt op lage druk doordat zout, suiker, alcohol of andere kleine moleculen niet worden verwijderd.
Vervangt biologische systemen
Vervang biologische systemen of coagulatie-/flocculatieprocessen die gewoonlijk worden gebruikt voor de behandeling van organische stoffen.