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W PC80 是一种乳清蛋白浓缩物，蛋白质含量为80%，常用于替代鸡蛋或脂肪，广泛应用于酸奶、冰淇淋等乳制品、营养棒、烘焙食品等。超滤膜是 WPC80 生产工艺的核心。
该工艺首先使用经过巴氏杀菌、澄清和分离的混合脱脂乳清。预处理后的乳清被送入多级超滤系统，以将乳清浓缩至所需的蛋白质浓度。该工艺包含多个阶段的渗滤步骤，以进一步去除较小的非目标成分。通常在系统后端使用更紧密的膜，以提高蛋白质浓度。膜过滤后的截留液最终经干燥处理，得到WPC 80粉末。
由于超滤渗透液中含有高浓度的乳糖，因此可以将其送至下游乳糖浓缩系统。点击此处了解更多关于乳糖浓缩的信息。
WPC80生产中使用的膜
卫生级聚醚砜（PES）超滤膜已在WPC80生产中应用数十年，其性能一直未发生显著变化。如今，凭借Evolution膜中采用的新型两性离子防污膜技术，乳清加工商有望在生产效率和清洁性方面实现显著提升。
Evolution 蛋白质浓缩膜(PCM) 元件和Evolution 超滤(SF) 元件可直接替代传统膜，并提供独特的价值。
观察到更高的运行通量
- UF系统的后端 在大型乳清加工商的 WPI 系统中（相当于 WPC80 系统的后端）
- 现场演示操作超过 2个月
- Evolution SF 跑步 并联 采用传统超滤
- 未发现差异 在渗透液中
- 截留物总固体含量： 28-29％
最大化生产力
通过采用防污膜化学技术，Evolution PCM 和 SF 膜最大限度地减少了膜表面凝胶层的形成，使用户能够最大限度地提高膜的生产效率。
减少 50% 或更多的清洁成本
Evolution PCM 和 SF 元素简化了清洁程序，节省了化学品、水和公用事业费用，同时支持更可持续的运营。
尽量减少清洁时间
Evolution PCM 和 SF 每天可减少一小时或更多的清洁时间，让操作员有宝贵的时间专注于其他关键任务，从而提高生产效率。
简单的实现
Evolution PCM 和 SF 元件可直接替代行业标准产品——无需系统修改或新的资本支出。
播客：ZwitterCo Unfiltered
ZwitterCo Unfiltered：关于膜过滤的真实对话是一个坦诚、以经验为导向的播客，探讨了膜在食品加工、水和废水处理等领域的实际应用。
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去除大量有机物
去除难以清除的有机物，如脂肪、油、油脂和蛋白质。
完全不耐氯
可承受强力清洁，且不会磨损
低压运行
通过不去除盐、糖、酒精或其他小分子，在低压下运行。
取代生物系统
取代通常用于处理有机物的生物系统或凝结/絮凝过程。
减少 50% 的清洁成本。
使用 Evolution 膜，您的清洁程序将更简单、更快捷，从而延长操作员的正常运行时间，让他们专注于其他重要任务。清洁过程更轻松，化学品使用量更少，工厂维护所需的时间和人力将显著减少。
减少凝胶层形成，提高生产效率。
Evolution膜具有极高的抗有机污染能力，可减少膜表面凝胶层的形成，从而提高可持续平均通量。这最终将为乳制品加工企业带来更高的产量、更长的正常运行时间、更少的维护时间，并有效防止设备故障。
简化且可持续的运营。
Evolution 膜简化了清洁程序，需要更少的化学品，同时还减少了淡水需求、能源消耗和产生的废水量。
- 减少泵送
- 少水
- 减少 CIP 溶液的加热
- 减少化学品使用量
- 减少能源需求
改善您的运营支出。
在乳清蛋白浓缩应用中，Evolution 膜通过简化的清洁过程显著减少了淡水需求。
降低运营成本
Evolution 膜具有较低的清洁成本、减少用水量、减少废水产生量以及降低能源需求的特点，可显著降低 OPEX。
增加正常运行时间
Evolution 膜由于清洁程序更短而提供了更长的正常运行时间，使操作员可以腾出时间来处理其他优先工作。