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MPI由浓缩乳蛋白制成，包括酪蛋白和乳清蛋白，蛋白质含量至少为90%。它被认为是一种优质蛋白质来源，广泛应用于营养补充剂、乳制品以及其他需要提高蛋白质含量的食品中。
MPI的生产始于脱脂牛奶，脱脂牛奶被送入初级超滤膜系统。初级超滤膜系统的浓缩液随后被送入二级超滤系统，以进一步浓缩蛋白质。与其他蛋白质浓缩膜系统一样，该超滤系统包含多个串联的膜级，以提高蛋白质浓度。此外，还采用渗滤技术来洗去较小的成分，从而提高蛋白质的保留率。
在二级超滤阶段的后期，通常会使用更紧密的膜，以尽可能多地保留蛋白质。为了获得MPI所需的蛋白质含量，二级超滤截留液会被送至纳滤系统中，使用更紧密的膜进行过滤。经过纳滤系统后，截留液会被送去干燥，最终制成MPI粉末产品。
由于超滤渗透液中含有高浓度的乳糖，因此可以将其送至下游乳糖浓缩系统。点击此处了解更多关于乳糖浓缩的信息。
MPI制造中使用的膜
用于MPI工艺的传统PES超滤膜自多年前首次应用于该工艺以来，其膜化学性能并未得到显著提升。而Evolution膜采用新型两性离子抗污染技术，可显著提高乳品加工商的运行通量和清洗性能，从而最大限度地提高整体生产效率。Evolution蛋白浓缩膜（PCM）元件和Evolution超滤（SF）元件可直接替代传统膜，并具有显著优势。
Evolution PCM 是 5-30 kDa蛋白质浓缩膜的理想替代品，而Evolution SF 可用于替代密闭型超滤膜和开放式纳滤膜。在纳滤系统中使用 Evolution SF 的另一个优点是它可以使用氯进行清洗。点击此处了解更多关于使用Evolution SF替代纳滤膜的信息。
最大化生产力
通过采用防污膜化学技术，Evolution PCM 和 SF 膜最大限度地减少了膜表面凝胶层的形成，使用户能够最大限度地提高膜的生产效率。
减少 50% 或更多的清洁成本
Evolution PCM 和 SF 元素简化了清洁程序，节省了化学品、水和公用事业费用，同时支持更可持续的运营。
尽量减少清洁时间
Evolution PCM 和 SF 每天可减少一小时或更多的清洁时间，让操作员有宝贵的时间专注于其他关键任务，从而提高生产效率。
简单的实现
Evolution PCM 和 SF 元件可直接替代行业标准产品——无需系统修改或新的资本支出。
播客：ZwitterCo Unfiltered
ZwitterCo Unfiltered：关于膜过滤的真实对话是一个坦诚、以经验为导向的播客，探讨了膜在食品加工、水和废水处理等领域的实际应用。
减少 50% 的清洁成本。
使用 Evolution 膜，您的清洁程序将更简单、更快捷，从而延长操作员的正常运行时间，让他们专注于其他重要任务。清洁过程更轻松，化学品使用量更少，工厂维护所需的时间和人力将显著减少。
减少凝胶层形成，提高生产效率。
Evolution膜具有极高的抗有机污染能力，可减少膜表面凝胶层的形成，从而提高可持续平均通量。这最终将为乳制品加工企业带来更高的产量、更长的正常运行时间、更少的维护时间，并有效防止设备故障。
简化且可持续的运营。
Evolution 膜简化了清洁程序，需要更少的化学品，同时还减少了淡水需求、能源消耗和产生的废水量。
- 减少泵送
- 少水
- 减少 CIP 溶液的加热
- 减少化学品使用量
- 减少能源需求
改善您的运营支出。
在乳清蛋白浓缩应用中，Evolution 膜通过简化的清洁过程显著减少了淡水需求。
降低运营成本
Evolution 膜具有较低的清洁成本、减少用水量、减少废水产生量以及降低能源需求的特点，可显著降低 OPEX。
增加正常运行时间
Evolution 膜由于清洁程序更短而提供了更长的正常运行时间，使操作员可以腾出时间来处理其他优先工作。
莫特案例研究
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工业废水回用
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高价值蛋白质及副产品分离
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去除大量有机物
去除难以清除的有机物，如脂肪、油、油脂和蛋白质。
完全不耐氯
可承受强力清洁，且不会磨损
低压运行
通过不去除盐、糖、酒精或其他小分子，在低压下运行。
取代生物系统
取代通常用于处理有机物的生物系统或凝结/絮凝过程。