Aumente o fluxo e maximize a produtividade no processamento MPC80..
A produção do MPC80 requer sistemas de membranas de ultrafiltração (UF) que concentram as proteínas do leite. As membranas de UF de poliétersulfona (PES) convencionais apresentam um acúmulo natural de matéria orgânica na forma de uma camada de gel na superfície, o que diminui o fluxo e a facilidade de limpeza. Ao utilizar as membranas zwitteriônicas anti-incrustantes Evolution, os usuários podem obter camadas de gel mais finas do que as encontradas em membranas convencionais, resultando em um fluxo médio sustentável mais elevado e um programa de limpeza simplificado que economiza uma hora ou mais por dia.
Detalhes da aplicação
O MPC80 é feito de proteínas concentradas do leite e contém pelo menos 80% de proteína . É utilizado em bebidas proteicas, produtos lácteos como iogurte e queijo processado, barras de proteína e muitos outros alimentos e ingredientes onde se deseja um teor proteico mais elevado.
O processo de fabricação começa com leite desnatado que é alimentado em um sistema de membrana de ultrafiltração (UF) . Assim como outros sistemas de membrana para concentração de proteínas, o sistema de UF contém múltiplos estágios de membranas em série para aumentar a concentração de proteínas. A diafiltração também é empregada para remover componentes menores e aumentar a retenção de proteínas.
Na fase final dos estágios de ultrafiltração, membranas mais rígidas são frequentemente usadas para auxiliar no processo. reter Toda a proteína possível. Após o sistema de ultrafiltração (UF), o retentado é enviado para secagem para produzir o produto final em pó MPC80.
Como o permeado da ultrafiltração contém altas concentrações de lactose, ele pode ser enviado para sistemas de concentração de lactose subsequentes. Clique aqui para saber mais sobre a concentração de lactose.
Membranas utilizadas na fabricação do MPC80
As membranas de ultrafiltração (UF) convencionais de PES têm sido utilizadas no processamento de MPC80 por muitos anos sem melhorias significativas na química da membrana . Com a nova química anti-incrustante zwitteriônica utilizada nas membranas Evolution, os processadores de leite podem experimentar melhorias notáveis no fluxo operacional e na facilidade de limpeza, maximizando a produtividade geral. Os elementos de membrana de concentração de proteínas (PCM) e de superfiltração (SF) Evolution estão disponíveis como substitutos diretos para membranas de UF convencionais e oferecem um valor diferenciado.
Maior retenção de proteínas em MPC75
- Sistema MPC no sudoeste dos EUA
- Elementos instalados em mesmo tempo em janeiro
- Qualidade do permeado no Estágio 15 quase idêntico para o Estágio 14
- A proteína no permeado do Estágio 15 agora é de aproximadamente 1/3 do que era com o último conjunto de membranas
Maximize a produtividade
Ao utilizar uma química de membrana anti-incrustante, as membranas Evolution PCM e SF minimizam a formação da camada de gel na superfície da membrana, permitindo que os usuários maximizem a produtividade através da membrana.
Reduza os custos de limpeza em 50% ou mais
Os elementos Evolution PCM e SF eliminam várias etapas de um programa de limpeza, economizando dinheiro em produtos químicos, água e energia, além de promover operações mais sustentáveis.
Minimize o tempo de limpeza
O Evolution PCM e o SF podem reduzir o tempo de limpeza em uma hora ou mais por dia, devolvendo aos operadores um tempo valioso para se concentrarem em outras tarefas críticas e aumentarem a produção.
Implementação simples
Os elementos Evolution PCM e SF são substitutos diretos para produtos padrão da indústria — sem necessidade de modificações no sistema ou novos investimentos de capital (CAPEX).
Podcast: ZwitterCo Sem Filtro
ZwitterCo Unfiltered: Conversa Franca sobre Filtração por Membrana é um podcast sincero e baseado em experiências que explora aplicações práticas de membranas no processamento de alimentos, tratamento de água e esgoto.
Reduza seus custos de limpeza em 50%.
Com as membranas Evolution, seus programas de limpeza são mais fáceis e curtos, permitindo que os operadores tenham mais tempo de atividade para se concentrarem em outras tarefas importantes. Com limpezas mais fáceis e menos produtos químicos, as plantas desfrutam de uma redução significativa no tempo e na mão de obra necessários para manutenção.
Minimizar a formação da camada de gel, maximizar a produtividade.
As membranas Evolution apresentam a maior resistência à incrustação orgânica, o que reduz a formação da camada de gel na superfície da membrana e resulta em um fluxo médio sustentável mais elevado. Isso leva a maior produção, maior tempo de atividade, mais tempo para manutenção e proteção contra falhas de equipamentos para processadores de laticínios.
Operações simplificadas e sustentáveis.
As membranas Evolution simplificam os programas de limpeza e exigem menos produtos químicos, ao mesmo tempo que reduzem a demanda de água doce, o consumo de energia e a quantidade de águas residuais geradas.
- Bombeamento reduzido
- Menos água
- Menor aquecimento das soluções CIP
- Diminuição do uso de produtos químicos
- Redução das necessidades energéticas
Melhore seu OPEX.
Em aplicações de concentração de proteína de soro de leite, as membranas Evolution reduzem significativamente a demanda de água doce por meio de seu processo de limpeza simplificado.
Custos Operacionais Reduzidos
Com menores custos de limpeza, menor consumo de água, menor geração de águas residuais e menores requisitos de energia, as membranas Evolution oferecem uma redução significativa no OPEX.
Aumento do tempo de atividade
As membranas Evolution oferecem mais tempo de atividade devido a programas de limpeza mais curtos, liberando os operadores para trabalhar em outras prioridades.
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