WPC vs WPI: Como são processados
O concentrado de proteína de soro de leite (WPC) e o isolado de proteína de soro de leite (WPI) são frequentemente comparados com base em rótulos nutricionais, percentagens de proteína ou aplicações para o consumidor, mas dentro de uma fábrica de laticínios, a verdadeira diferença…
A distribuição de água está sendo revista e as instalações sem um plano de reúso são as que ficam expostas.
Para a maioria das instalações industriais, a água sempre foi tratada como um insumo fixo – algo permitido, medido e raramente reconsiderado após o preenchimento da documentação. Essa premissa está se desfazendo…
Resumo do ZwitterCo Unfiltered | Ep 8: Em Busca da Proteína – O que Aprendemos na IMPA 2026
Neste episódio do ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman recebe Scott Brown para recapitular a 100ª conferência anual da Inter Mountain Milk Processors Association (IMPA) em Sun Valley, Idaho, abordando…
O prazo para o tratamento de efluentes do azeite já chegou.
O azeite é produzido em larga escala em diversas regiões do mundo, e a regulamentação do tratamento de efluentes industriais está se tornando mais rigorosa na maioria delas. Seja por uma diretiva sobre emissões, pela escassez de água…
O que as autópsias de membrana revelam sobre as condições de processamento de laticínios
Na indústria de laticínios, os problemas de desempenho das membranas raramente começam com a própria membrana. A maioria dos problemas tem origem em etapas anteriores do processo – nos programas de limpeza, no desempenho do separador, na carga de sólidos ou na operação…
Por que a alta temporada é a época mais difícil para tratar efluentes agrícolas?
Se você administra uma fábrica de processamento de tomates, frutas ou vegetais nos EUA, já sabe que a época de campanha eleitoral e a época de conformidade não coincidem. A produção se comprime em um curto período…
O papel das membranas na produção de enzimas
A produção de enzimas depende fortemente do processamento subsequente. Após a fermentação, os processadores ainda precisam isolar, concentrar e purificar o produto enzimático desejado antes que ele possa ser processado.
Usuários industriais de água em toda a região do aquífero Ogallala enfrentam uma nova realidade hídrica.
Durante décadas, as instalações industriais em toda a região das Grandes Planícies consideraram o acesso à água subterrânea como algo garantido. Essa premissa já não se sustenta. Em toda a região do Aquífero Ogallala – que abrange partes de…
Resumo do ZwitterCo Unfiltered | Ep 7: Limpeza de membranas ao redor do mundo – Diferenças regionais explicadas
Neste episódio do ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman se junta a Scott Brown e Leonid Semenihin para responder às perguntas dos clientes sobre programas de limpeza para sistemas de membrana. A equipe compara como…
Solução para o problema da incrustação por algas para um descarte confiável de águas residuais em uma refinaria de óleo de sementes.
Baixe o estudo de caso: Solução para o problema de incrustação por algas e descarte confiável de efluentes em uma refinaria de óleo vegetal. O desafio: Os efluentes do processo de uma refinaria de óleo vegetal alimentam uma lagoa com capacidade aproximada de 30 milhões de galões…
As indústrias de processamento de tomate na Itália enfrentam um prazo de conformidade justamente quando seus efluentes são mais difíceis de tratar.
Se você administra uma fábrica de processamento de tomates na Itália, atualmente opera sob dois prazos que são completamente independentes. Um é regulatório. O outro é sazonal. E este ano, eles se sobrepõem…
O que determina a frequência de substituição de membranas em fábricas de laticínios?
A maioria das indústrias de laticínios não substitui as membranas por falha repentina. O processo costuma ser muito mais lento. O fluxo começa a diminuir. As pressões aumentam gradualmente. Os programas de limpeza se tornam…
Os produtores de azeite espanhóis estão ficando sem tempo para cumprir as normas relativas aos dispositivos explosivos improvisados (IEDs) – e a Alpechin é a responsável.
A Espanha produz cerca de 90% do azeite mundial, e seus lagares agora enfrentam dois prazos de conformidade com a UE que se sobrepõem e não podem ser adiados. A reformulação da Diretiva de Emissões Industriais (DEI) impôs…
O que acontece quando você elimina a etapa enzimática?
Em muitos sistemas de membrana, a lavagem enzimática é considerada indispensável. Frequentemente, é a etapa mais demorada em um programa de limpeza e, tipicamente, a mais cara em termos de produtos químicos. É também uma…
Aspectos econômicos da seleção de membranas no processamento de laticínios
A seleção de membranas na indústria de laticínios e processamento de alimentos é frequentemente tratada como uma decisão de especificação – tamanho dos poros, material e fornecedor. Na prática, trata-se de uma decisão financeira que impacta diariamente…
O que significa, de fato, "produtividade" no processamento de laticínios?
O termo “produtividade” é usado constantemente em conversas sobre processamento de laticínios, mas raramente significa apenas uma coisa. Pergunte a um gerente de produção e a resposta geralmente vai além da simples produção. A produção…
Desempenho sustentado de osmose reversa no reuso desafiador de águas residuais da indústria de sidra.
Baixe o estudo de caso: Desempenho sustentado de osmose reversa no desafiador reuso de águas residuais em uma fábrica de sidra. O desafio: Uma fábrica de sidra e outras bebidas na África do Sul opera uma estação de reuso de águas residuais com sistema de osmose reversa…
Validação da solução de superfiltração (SF) Expedition da ZwitterCo para reutilização confiável de águas residuais industriais.
Baixe o estudo de caso que valida a solução de superfiltração Expedition da ZwitterCo para reúso confiável de águas residuais industriais. Uma estação de tratamento e reúso de águas residuais industriais na cidade industrial de Jeddah…
Preparando-se para a conformidade com a NOM-001-SEMARNAT-2021
Para muitas instalações industriais no México, o tratamento de águas residuais tem sido historicamente projetado em torno do cumprimento de requisitos de descarte estabelecidos décadas atrás. Esse cenário está mudando. O…
A indústria de alimentos e bebidas da África do Sul enfrenta uma nova realidade hídrica.
Os fabricantes de alimentos e bebidas da África do Sul operam em um ambiente onde a gestão da água está se tornando uma questão estratégica de negócios, em vez de uma função rotineira de serviços públicos. Em todo o país…
As regulamentações da Califórnia sobre água estão mudando o tratamento de efluentes da indústria de alimentos e bebidas.
Durante décadas, muitas instalações de alimentos e bebidas da Califórnia operaram com uma premissa simples: se a produção aumentasse, o abastecimento de água também aumentaria. Essa premissa está se tornando cada vez mais…
Resumo do ZwitterCo Unfiltered | Ep 6: Principais conclusões do MTF 2026 - Recuperação de proteínas, soro ácido e inovação em membranas
No episódio 6 do ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman e Scott Brown recapitulam suas principais conclusões do Membrane Technology Forum (MTF) em Minneapolis, discutindo as conversas que estão moldando o cenário atual…
Por que os sistemas convencionais de UF + RO têm dificuldades na reutilização de águas residuais da indústria de bebidas?
A reutilização da água tornou-se uma prioridade estratégica para fabricantes de bebidas e cervejarias. Instalações na Califórnia, México e outras regiões com escassez hídrica estão buscando maneiras de reduzir o consumo de água doce…
O que realmente contém a proteína do leite – e como o processamento a afeta.
A proteína do leite é frequentemente discutida em termos de concentração – concentrado de proteína do soro do leite (WPC), isolado de proteína do soro do leite (WPI), concentrado de proteína do leite (MPC). Mas a concentração por si só não define o valor.
Repensando o pré-tratamento por osmose reversa em águas residuais da indústria de alimentos e bebidas na Europa: uma abordagem de superfiltração.
Nos sistemas europeus de tratamento de águas residuais da indústria de alimentos e bebidas, o desempenho da osmose reversa (OR) raramente é limitado pela própria membrana. Ele é limitado pela qualidade e estabilidade da alimentação que lhe é fornecida.
Regulamentação do tratamento de lixiviados em aterros sanitários na Itália e na Espanha e suas implicações para o projeto de tratamento.
O lixiviado de aterro sanitário situa-se na intersecção entre a gestão de resíduos e a regulação da água. É um dos efluentes industriais mais complexos de tratar, com altas concentrações de matéria orgânica e…
Por que os programas de limpeza de membranas são mais longos do que você imagina
A maioria dos sistemas de membrana é descrita como tendo um programa de limpeza de "quatro etapas". Teoricamente, isso geralmente inclui uma lavagem alcalina, uma lavagem enzimática, uma lavagem ácida e uma etapa de sanitização. Isso…
Resumo do ZwitterCo Unfiltered | Ep 5: Química de Membranas Explicada
No episódio 5 do ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman e Lyndsey Pence analisam mais a fundo a química das membranas, sua estrutura e como diferentes tipos de membranas são fabricados e utilizados em diversos setores…
ZwitterCo na IFAT Munique 2026: Um resumo
Em sua 60ª edição, a IFAT Munique 2026 reuniu cerca de 3,400 expositores e aproximadamente 142,000 visitantes do setor global de tecnologia ambiental. Desde 1966, a IFAT…
Proteínas lácteas versus proteínas vegetais – a realidade do processamento por trás de ambas.
As discussões sobre proteínas lácteas e vegetais geralmente se concentram no produto final. Dentro da fábrica, as restrições são bem diferentes. Tanto os sistemas de produção de proteínas lácteas quanto os de proteínas vegetais são definidos por…
Melhorando a confiabilidade da osmose reversa no tratamento móvel de água.
Os fornecedores de tratamento de água móvel operam sob um conjunto de restrições diferente das instalações fixas. Os sistemas devem ser implantados rapidamente, funcionar de forma confiável em condições de alimentação variáveis e atender…
Como as membranas PCM ZwitterCo Evolution melhoram a sustentabilidade no processamento de proteína de soja
O processamento de proteína de soja continua a expandir-se à medida que cresce a procura por ingredientes de origem vegetal. Com o aumento da produção, os processadores estão a dar maior ênfase à redução do consumo de água e à diminuição do uso de produtos químicos…
Aumento do estresse hídrico no setor de alimentos e bebidas da América Latina: por que as empresas processadoras estão reavaliando suas estratégias de tratamento de efluentes.
Os produtores de alimentos e bebidas em toda a América Latina estão operando sob um conjunto de restrições hídricas diferente do que enfrentavam há alguns anos. Em regiões como Brasil, Chile, Peru e México, a água…
Sistemas ZwitterCo para tratamento de efluentes da indústria de alimentos e bebidas (uma página)
Sistemas ZwitterCo para tratamento de efluentes da indústria de alimentos e bebidas (uma página)
Solução para o problema da incrustação por algas para um descarte confiável de efluentes em uma refinaria de óleo de sementes: Estudo de caso
Solução para o problema da incrustação por algas para um descarte confiável de águas residuais em uma refinaria de óleo de sementes.
Webinário da Evolution - Por dentro dos dados: Membranas da Evolution em aplicações na indústria de laticínios
WEBINAR: Por Dentro dos Dados: Evolução das Membranas em Aplicações Lácteas
Evolução da Membrana: Economia Econômica - Resumo de Uma Página
Economia de custos com membranas de evolução
Webinário sobre Evolução - Economia das Membranas na Indústria Láctea
WEBINÁRIO Economia das Membranas Aéreas: O que os Dados Mostram
Estudo de caso sobre osmose reversa para reúso de águas residuais desafiadoras na indústria de sidra.
Desempenho sustentado de osmose reversa no reuso desafiador de águas residuais da indústria de sidra.
Estudo de caso da Expedição SF para Reutilização de Águas Residuais Industriais
Expedição SF para Reutilização de Águas Residuais Industriais