Wat betekent "productiviteit" nu eigenlijk in de zuivelverwerking?
Het woord 'productiviteit' wordt constant gebruikt in gesprekken over zuivelverwerking, maar het betekent zelden slechts één ding. Vraag het aan een productiemanager en het antwoord gaat meestal verder dan alleen de doorvoer. Output is belangrijk, maar het is slechts één aspect van hoe een fabriek functioneert...
Wat zit er nu echt in zuivelproteïne – en hoe beïnvloedt de verwerking ervan dat?
Over zuivelproteïne wordt vaak gesproken in termen van concentratie – wei-eiwitconcentraat (WPC), wei-eiwitisolaat (WPI), melkeiwitconcentraat (MPC). Maar concentratie alleen bepaalt niet de waarde. Waar het om gaat, is wat intact blijft gedurende het hele proces…
Hoe verschillende zuivelproducten worden verwerkt – en welke rol membranen daarin spelen.
De zuivelverwerking wordt vaak in afzonderlijke onderdelen uitgelegd: melkverwerking, kaasmaken, weiverwerking, lactoseproductie, afvalwaterzuivering. In werkelijkheid zijn deze allemaal met elkaar verbonden. Wat er in de ene stap gebeurt, heeft direct invloed op de volgende.
Verbetering van de operationele efficiëntie van WPC80 en WPI90 met Evolution SF
Het bereiken van hoge eiwitconcentraties bij WPC80- en WPI90-verwerking vereiste traditioneel een afweging tussen vaste stoffen en flux. Eiwitten en andere organische stoffen hebben de neiging zich te hechten aan conventionele polyethersulfonmembranen, dus naarmate de hoeveelheid vaste stoffen toeneemt,...
6 slimme manieren waarop zuivelverwerkers membraanreinigingsprogramma's kunnen vereenvoudigen en de productietijd kunnen maximaliseren
Voor zuivelverwerkers zijn reinigingsprogramma's een cruciale maar arbeidsintensieve routine die een directe impact heeft op de productiviteit, bedrijfskosten en duurzaamheidsdoelen. Conventionele reinigingsprogramma's zijn weliswaar effectief, maar ze zijn sterk afhankelijk van chemicaliën, aanzienlijke...
De prijs van prestatie: inzicht in de kosten van zuivelmembranen
Membraantechnologie is onmisbaar geworden in de zuivelindustrie en maakt processen mogelijk van melkconcentratie tot weifractionering. Ondanks hun vele voordelen brengen membraansystemen diverse operationele kosten met zich mee: hoge kosten voor speciale chemicaliën...
Lagere kosten, minder gedoe: hoe twee zuivelverwerkers hun afvalwaterzuivering verbeterden
Lagere kosten, minder gedoe: hoe twee zuivelverwerkers hun afvalwaterzuivering verbeterden Twee weiverwerkingsfabrieken draaiden zoals gebruikelijk: regelmatige membraanreinigingscycli, oplopende chemische kosten en normale membraanvervangingen vanwege slijtage…
