Aumentare la produttività sostituendo NF con Evolution SF.
Per massimizzare il contenuto proteico nei prodotti finali, molti processi di concentrazione proteica utilizzano ora la nanofiltrazione (NF) alla fine della produzione. L'utilizzo di membrane a porosità più elevata nella gamma NF consente di catturare la massima quantità di proteine possibile verso la fine del processo. Tuttavia, le membrane NF convenzionali utilizzano una chimica a base di piperazina che non può essere pulita con il cloro. Utilizzando le membrane zwitterioniche anti-incrostazione Evolution SF, è possibile pulire con il cloro e ottenere strati di gel più sottili rispetto a quelli delle membrane convenzionali, con conseguente flusso sostenibile medio più elevato e un programma di pulizia semplificato che consente di risparmiare un'ora o più di tempo ogni giorno.
Dettagli dell'applicazione
Con l'aumento della domanda globale di proteine, i prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto proteico stanno acquisendo sempre maggiore importanza nella filiera alimentare. Il concentrato di proteine del siero di latte (WPC) e il concentrato di proteine del latte (MPC) con elevate percentuali proteiche, come WPC80 e MPC80, continuano ad acquisire valore. Prodotti come l'isolato di proteine del siero di latte (WPI) e l'isolato di proteine del latte (MPI), che contengono circa il 90% di proteine, stanno diventando ancora più preziosi.
La produzione di WPC80, MPC80, WPI e MPI prevede tutti processi a membrana con più stadi di membrane per sistema e spesso più sistemi di membrane per processo. Per ottenere livelli proteici più elevati, i sistemi WPC80 e MPC80 utilizzano spesso membrane di nanofiltrazione (NF) nelle fasi finali. La produzione di WPI e MPI è simile, con la differenza che questi processi spesso prevedono interi sistemi di nanofiltrazione (NF) dopo i precedenti sistemi di ultrafiltrazione (UF) per aumentare ulteriormente il contenuto proteico.
Come per altri sistemi di concentrazione proteica, il retentato NF diventa il prodotto finale dopo l'essiccazione. Il permeato proveniente dal sistema NF può essere combinato con altri flussi e inviato a un sistema di purificazione. Clicca qui per saperne di più sulla purificazione del permeato mediante membrane ad osmosi inversa (RO).
Membrane utilizzate nella concentrazione finale con NF
Le membrane NF convenzionali a base di poliammide piperazinica utilizzate nella concentrazione finale presentano una struttura composita a film sottile simile alle membrane RO standard e non possono essere pulite con cloro. Come per molte membrane convenzionali, le membrane NF a base di piperazina non hanno subito miglioramenti significativi nella chimica delle membrane da quando hanno iniziato ad essere utilizzate in questo processo anni fa.
Grazie all'innovativa tecnologia antivegetativa zwitterionica utilizzata nelle membrane Evolution SF , le aziende lattiero-casearie possono ottenere notevoli miglioramenti in termini di flusso operativo e facilità di pulizia, massimizzando la produttività complessiva. Inoltre, Evolution SF può essere pulita con cloro, offrendo agli utenti maggiore flessibilità nella pulizia dei propri sistemi di nanofiltrazione.
Aumenta la produttività
Le membrane Evolution SF presentano una chimica anti-incrostazione che riduce al minimo la formazione di strati di gel, con conseguente aumento della produttività per gli utenti finali.
Risparmia il 50% sui costi di pulizia
Il programma di pulizia semplificato reso possibile dalle membrane Evolution SF elimina le fasi di pulizia, consentendo di risparmiare su prodotti chimici, consumo di acqua e utenze, promuovendo al contempo risultati sostenibili.
Più tempo per produrre
Evolution SF può ridurre i tempi di pulizia di un'ora o più al giorno, consentendo agli operatori di concentrarsi su attività critiche e aumentando il tempo di attività del sistema.
Nessuna modifica al sistema richiesta
Le membrane Evolution SF sono sostituzioni dirette dei prodotti convenzionali, pertanto non sono necessarie modifiche al sistema.
Podcast: ZwitterCo Unfiltered
ZwitterCo Unfiltered: Real Talk on Membrane Filtration è un podcast schietto e basato sull'esperienza che esplora le applicazioni reali delle membrane nella lavorazione degli alimenti, nel trattamento delle acque e delle acque reflue.
Riduci i costi di pulizia del 50%.
Con le membrane Evolution, i programmi di pulizia sono più semplici e rapidi, consentendo agli operatori di concentrarsi su altre attività importanti. Grazie a pulizie più semplici e a un minor impiego di prodotti chimici, gli impianti beneficiano di una significativa riduzione dei tempi e della manodopera necessari per la manutenzione.
Ridurre al minimo la formazione di strati di gel, massimizzare la produttività.
Le membrane Evolution offrono la massima resistenza al fouling organico, riducendo la formazione di strati di gel sulla superficie della membrana e garantendo un flusso medio sostenibile più elevato. Questo si traduce in una maggiore produttività, tempi di attività più lunghi, più tempo per la manutenzione e protezione dai guasti delle apparecchiature per le aziende di trasformazione lattiero-casearia.
Operazioni semplificate e sostenibili.
Le membrane Evolution semplificano i programmi di pulizia e richiedono meno prodotti chimici, riducendo al contempo la richiesta di acqua dolce, il consumo di energia e la quantità di acque reflue prodotte.
- Pompaggio ridotto
- Meno acqua
- Minore riscaldamento delle soluzioni CIP
- Riduzione dell'uso di prodotti chimici
- Ridotto fabbisogno energetico
Migliora il tuo OPEX.
Nelle applicazioni di concentrazione delle proteine del siero del latte, le membrane Evolution riducono significativamente il fabbisogno di acqua dolce grazie al loro processo di pulizia semplificato.
Costi operativi ridotti
Grazie a minori costi di pulizia, minore consumo di acqua, minore produzione di acque reflue e minori requisiti energetici, le membrane Evolution garantiscono una significativa riduzione delle spese operative.
Aumento del tempo di attività
Le membrane Evolution garantiscono tempi di attività più lunghi grazie a programmi di pulizia più brevi, consentendo agli operatori di dedicarsi ad altre priorità.
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Completamente intollerante al cloro
Può resistere a pulizie aggressive senza usura
Funziona a bassa pressione
Funziona a bassa pressione senza rimuovere sale, zucchero, alcol o altre piccole molecole.
Sostituisce i sistemi biologici
Sostituire i sistemi biologici o i processi di coagulazione/flocculazione comunemente utilizzati per trattare i prodotti organici.