WPC vs WPI : comment sont-ils traités ?
Le concentré de protéines de lactosérum (WPC) et l'isolat de protéines de lactosérum (WPI) sont souvent comparés sur la base de leurs étiquettes nutritionnelles, de leurs pourcentages de protéines ou de leurs applications pour les consommateurs, mais au sein d'une usine laitière, la réalité est tout autre…
Les allocations d'eau sont en cours de révision et ce sont les installations sans plan de réutilisation qui sont exposées.
Pour la plupart des installations industrielles, l'eau a toujours été considérée comme une ressource fixe : un intrant autorisé, mesuré et rarement remis en question une fois les formalités administratives accomplies. Cette conception est en train de changer…
Récapitulatif ZwitterCo sans filtre | Épisode 8 : À la recherche des protéines – Ce que nous avons appris à l’IMPA 2026
Dans cet épisode de ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman et Scott Brown reviennent sur la 100e conférence annuelle de l'Inter Mountain Milk Processors Association (IMPA) à Sun Valley, dans l'Idaho, et abordent notamment…
L'échéance pour le traitement des eaux usées de l'huile d'olive est déjà arrivée.
L'huile d'olive est produite à grande échelle dans de nombreuses régions du monde, et la réglementation relative aux eaux usées industrielles se durcit dans la plupart d'entre elles. Que ce soit en raison d'une directive sur les émissions, d'une pénurie d'eau…
Ce que les autopsies membranaires révèlent sur les conditions de transformation des produits laitiers
Dans l'industrie laitière, les problèmes de performance des membranes proviennent rarement de la membrane elle-même. La plupart des problèmes se situent en amont : au niveau des programmes de nettoyage, des performances du séparateur, de la charge en solides ou du fonctionnement…
Pourquoi la haute saison est la période la plus difficile pour traiter les eaux usées issues de la récolte des fruits et légumes
Si vous gérez une usine de transformation de tomates, de fruits ou de légumes aux États-Unis, vous savez déjà que la période des campagnes publicitaires et celle des obligations réglementaires ne coïncident pas. La production se concentre sur une courte période…
Le rôle des membranes dans la fabrication des enzymes
La fabrication d'enzymes dépend fortement des étapes de traitement en aval. Une fois la fermentation terminée, les transformateurs doivent encore isoler, concentrer et purifier l'enzyme désirée avant de pouvoir la commercialiser.
Les utilisateurs industriels d'eau de la région de l'aquifère d'Ogallala sont confrontés à une nouvelle réalité en matière d'eau.
Pendant des décennies, les installations industrielles des Hautes Plaines ont considéré l'accès aux eaux souterraines comme acquis. Cette hypothèse n'est plus valable. Dans toute la région de l'aquifère d'Ogallala, qui s'étend sur une partie de…
Récapitulatif ZwitterCo Unfiltered | Épisode 7 : Nettoyage des membranes à travers le monde – Explication des différences régionales
Dans cet épisode de ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman, accompagné de Scott Brown et Leonid Semenihin, répond aux questions des clients concernant les programmes de nettoyage des systèmes à membrane. L'équipe compare notamment…
Résolution des problèmes d'encrassement par les algues pour un rejet fiable des eaux usées dans une raffinerie d'huile de graines
Télécharger l'étude de cas : Résolution des problèmes d'encrassement par les algues pour un rejet fiable des eaux usées dans une raffinerie d'huile de graines Le défi Les eaux usées de traitement d'une raffinerie d'huile de graines alimentent un bassin d'environ 30 millions de gallons…
Les entreprises italiennes de transformation de tomates sont confrontées à une échéance de mise en conformité au moment même où leurs eaux usées sont les plus difficiles à traiter.
Si vous gérez une usine de transformation de tomates en Italie, vous devez actuellement composer avec deux échéances qui s'annulent mutuellement. L'une est réglementaire, l'autre saisonnière. Et cette année, elles coïncident…
Quels sont les facteurs qui déterminent la fréquence de remplacement des membranes dans les usines laitières ?
La plupart des transformateurs laitiers ne remplacent pas les membranes parce qu'elles tombent soudainement en panne. Le processus est généralement beaucoup plus lent. Le flux commence à glisser. La pression augmente progressivement. Les programmes de nettoyage deviennent…
Les producteurs d'huile d'olive espagnols sont confrontés à une urgence concernant la mise en conformité avec la norme IED – et Alpechin en est la cause.
L'Espagne produit environ 90 % de l'huile d'olive mondiale et ses moulins sont désormais confrontés à deux échéances de mise en conformité avec la réglementation européenne, qui se chevauchent et qu'ils ne peuvent reporter. La refonte de la directive sur les émissions industrielles (IED) a accéléré…
Que se passe-t-il lorsqu'on supprime l'étape enzymatique ?
Dans de nombreux systèmes membranaires, le lavage enzymatique est une étape incontournable. Il s'agit souvent de l'étape la plus longue d'un programme de nettoyage et généralement la plus coûteuse en termes de produits chimiques. C'est aussi…
L'aspect économique du choix des membranes dans la transformation laitière
Le choix des membranes dans l'industrie laitière et agroalimentaire est souvent perçu comme un simple cahier des charges : porosité, matériau et fournisseur. En réalité, il s'agit d'une décision financière qui a des répercussions quotidiennes…
Que signifie réellement le terme « productivité » dans la transformation laitière ?
Le terme « productivité » est omniprésent dans les discussions sur la transformation laitière, mais il désigne rarement une seule et même chose. Interrogez un responsable de production, et sa réponse dépasse généralement le simple débit. Production…
Performances soutenues de l'osmose inverse dans le cadre de la réutilisation des eaux usées difficiles d'une cidrerie
Télécharger l'étude de cas : Performance durable de l'osmose inverse dans le cadre du recyclage des eaux usées d'une cidrerie : un défi complexe. Le défi : Une cidrerie et une usine de boissons en Afrique du Sud exploitent une station de recyclage des eaux usées équipée d'un système d'osmose inverse…
Validation de la solution de superfiltration (SF) ZwitterCo Expedition pour une réutilisation fiable des eaux usées industrielles
Télécharger l'étude de cas validant la solution de superfiltration ZwitterCo Expedition pour une réutilisation fiable des eaux usées industrielles. Une station d'épuration et de réutilisation des eaux usées industrielles dans la zone industrielle de Djeddah…
Préparation à la conformité à la norme NOM-001-SEMARNAT-2021
Pour de nombreuses installations industrielles au Mexique, le traitement des eaux usées a longtemps été conçu en fonction des normes de rejet établies il y a plusieurs décennies. Ce contexte évolue.
L'industrie agroalimentaire sud-africaine est confrontée à une nouvelle réalité liée à l'eau.
Les fabricants de produits alimentaires et de boissons d'Afrique du Sud évoluent dans un contexte où la gestion de l'eau devient un enjeu stratégique plutôt qu'une simple fonction utilitaire. À travers…
La réglementation californienne sur l'eau modifie le traitement des eaux usées issues de l'industrie agroalimentaire
Pendant des décennies, de nombreuses usines agroalimentaires californiennes ont fonctionné selon un principe simple : si la production augmentait, l’approvisionnement en eau pourrait suivre. Ce principe est de plus en plus…
Récapitulatif ZwitterCo sans filtre | Épisode 6 : Points clés de MTF 2026 - Récupération des protéines, lactosérum acide et innovation membranaire
Dans le sixième épisode de ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman et Scott Brown reviennent sur leurs principaux enseignements du Membrane Technology Forum (MTF) de Minneapolis, et abordent les discussions qui façonnent le secteur des technologies membranaires actuelles…
Pourquoi les systèmes UF + RO conventionnels peinent à réutiliser les eaux usées de production de boissons
La réutilisation de l'eau est devenue une priorité stratégique pour les fabricants de boissons et les brasseries. En Californie, au Mexique et dans d'autres régions confrontées au stress hydrique, les installations cherchent des solutions pour réduire leur consommation d'eau douce…
Que contiennent réellement les protéines laitières – et comment la transformation les influence-t-elle ?
On parle souvent des protéines laitières en termes de concentration : concentré de protéines de lactosérum (WPC), isolat de protéines de lactosérum (WPI), concentré de protéines de lait (MPC). Mais la concentration seule ne définit pas la valeur…
Repenser le prétraitement par osmose inverse des eaux usées de l'industrie agroalimentaire européenne : une approche par superfiltration
Dans les systèmes européens de traitement des eaux usées des industries agroalimentaires, les performances de l'osmose inverse (OI) sont rarement limitées par la membrane elle-même. Elles sont plutôt limitées par la qualité et la stabilité de l'effluent qui l'alimente.
Réglementation relative aux lixiviats de décharge en Italie et en Espagne et ses implications pour la conception des traitements
Le lixiviat de décharge se situe à l'intersection de la gestion des déchets et de la réglementation de l'eau. Il s'agit de l'une des eaux usées industrielles les plus complexes à traiter, avec de fortes concentrations de matières organiques et…
Pourquoi les programmes de nettoyage de membranes sont plus longs que vous ne le pensez
La plupart des systèmes à membrane sont décrits comme ayant un programme de nettoyage en « quatre étapes ». En théorie, cela comprend généralement un lavage alcalin, un lavage enzymatique, un lavage acide et une étape de désinfection.
Récapitulatif sans filtre de ZwitterCo | Épisode 5 : Explication de la chimie des membranes
Dans le cinquième épisode de ZwitterCo Unfiltered, Jon Goodman et Lyndsey Pence examinent en détail la chimie des membranes, leur structure et la manière dont différents types de membranes sont fabriqués et utilisés dans divers secteurs…
ZwitterCo à IFAT Munich 2026 : Retour sur l’événement
Pour son 60e anniversaire, IFAT Munich 2026 a réuni près de 3 400 exposants et environ 142 000 visiteurs du monde entier, issus du secteur des technologies environnementales. Depuis 1966, IFAT…
Protéines laitières vs. protéines végétales : la réalité de la transformation des deux.
Les discussions autour des protéines laitières et végétales se concentrent généralement sur le produit final. À l'intérieur de la plante, les contraintes sont très différentes. Les systèmes protéiques laitiers et végétaux sont tous deux définis par…
Amélioration de la fiabilité de l'osmose inverse dans le traitement mobile de l'eau
Les prestataires de services de traitement d'eau mobiles sont soumis à des contraintes différentes de celles des installations fixes. Leurs systèmes doivent être déployés rapidement, fonctionner de manière fiable quelles que soient les variations des conditions d'alimentation et répondre aux exigences…
Comment les membranes PCM Evolution de ZwitterCo améliorent la durabilité de la transformation des protéines de soja
La transformation des protéines de soja continue de s'intensifier face à la demande croissante d'ingrédients végétaux. Avec l'augmentation de la production, les transformateurs mettent davantage l'accent sur la réduction de la consommation d'eau et l'utilisation de produits chimiques…
Stress hydrique croissant dans l'industrie agroalimentaire en Amérique latine : pourquoi les transformateurs réévaluent leurs stratégies de gestion des eaux usées
Les producteurs de produits alimentaires et de boissons d'Amérique latine sont confrontés à des contraintes hydriques bien différentes de celles d'il y a quelques années. Dans des régions comme le Brésil, le Chili, le Pérou et le Mexique, l'eau…
Systèmes ZwitterCo pour le traitement des eaux usées de l'industrie agroalimentaire (document d'une page)
Systèmes ZwitterCo pour le traitement des eaux usées de l'industrie agroalimentaire (document d'une page)
Étude de cas sur la résolution des problèmes d'encrassement par les algues pour un rejet fiable des eaux usées dans une raffinerie d'huile de graines
Résolution des problèmes d'encrassement par les algues pour un rejet fiable des eaux usées dans une raffinerie d'huile de graines
Webinaire sur l'évolution - Analyse des données : L'évolution des membranes dans les applications laitières
WEBINAIRE Au cœur des données : Évolution des membranes dans les applications laitières
Économies économiques liées à l'évolution de la membrane (document d'une page)
Économies économiques liées à l'évolution de la membrane
Webinaire sur l'évolution - Économie des membranes laitières
WEBINAIRE Économie des membranes laitières : que montrent les données ?
Étude de cas sur l'osmose inverse pour la réutilisation des eaux usées complexes d'une cidrerie
Performances soutenues de l'osmose inverse dans le cadre de la réutilisation des eaux usées difficiles d'une cidrerie
Étude de cas de l'expédition SF pour la réutilisation des eaux usées industrielles
Expédition SF pour la réutilisation des eaux usées industrielles