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El papel de las membranas en la fabricación de enzimas
La fabricación de enzimas depende en gran medida del procesamiento posterior. Una vez finalizada la fermentación, los procesadores aún necesitan aislar, concentrar y…
¿Qué factores influyen en la frecuencia de reemplazo de membranas en las plantas lácteas?
La mayoría de las empresas procesadoras de lácteos no reemplazan las membranas porque fallen repentinamente. El proceso suele ser mucho más lento. El flujo comienza a disminuir…
¿Qué ocurre cuando se elimina el paso enzimático?
En muchos sistemas de membranas, el lavado enzimático se considera indispensable. Suele ser el paso más largo de un programa de limpieza y, por lo general, el más…
La economía de la selección de membranas en el procesamiento de productos lácteos
La selección de membranas en el procesamiento de productos lácteos y alimentos a menudo se trata como una decisión de especificación: tamaño de poro, material y proveedor. En la práctica, es…