Woburn, MA – 5 de noviembre de 2025 | ZwitterCo, líder mundial en soluciones de membranas para separaciones de líquidos complejas, anunció hoy que sus productos Evolution de ósmosis inversa (RO) y membrana de concentración de proteínas (PCM) ahora cumplen con la normativa de la FDA para el procesamiento de suero de leche y leche. Este logro amplía el alcance regulatorio de la cartera Evolution en aplicaciones alimentarias y lácteas, sumándose a las membranas Evolution SF de la compañía, que ya cumplen con la normativa de la FDA.
La familia de membranas Evolution, desarrollada a partir de la revolucionaria química zwitteriónica de ZwitterCo , ofrece un rendimiento antiincrustante que resiste la incrustación irreversible, incluso en entornos con alto contenido de sólidos, habituales en el procesamiento de productos lácteos. Para los procesadores de suero, leche y otros flujos con alto contenido proteico, esto se traduce en mayor productividad, programas de limpieza más cortos y menor consumo de productos químicos y agua , lo que les permite disponer de lo que más importa: tiempo.
“En los últimos tres años, más de una docena de procesadores de alimentos y lácteos probaron las membranas de ZwitterCo en el laboratorio y demostraron su capacidad de limpieza sin precedentes en comparación con las membranas convencionales”, declaró Jon Goodman, vicepresidente de Procesamiento de Alimentos y Especialidades de ZwitterCo. “Con la aprobación de la FDA, ahora es el momento de instalarlas en los sistemas de producción”.
Las membranas Evolution SF, PCM y RO de ZwitterCo se utilizan actualmente y se encuentran en fase de evaluación en diversas aplicaciones de procesamiento de productos lácteos. En una importante planta procesadora de suero de leche, las membranas Evolution SF lograron un flujo superior al de las membranas PES UF convencionales en la producción de aislado de proteína de suero (WPI), mientras que una instalación de Evolution RO redujo el consumo de agua para la limpieza en más del 40 %, lo que se tradujo en un ahorro de más de 1 millón de galones de agua dulce en los primeros 10 meses de funcionamiento.
Una vez obtenida la certificación de conformidad con la FDA, los fabricantes de alimentos y productos lácteos pueden integrar con confianza las membranas Evolution RO y PCM en sus sistemas de concentración de proteína de suero, concentración de leche desnatada y reutilización de agua. ZwitterCo está tramitando la certificación europea conforme al Reglamento (CE) n.º 1935/2004, con el objetivo de completarla en 2026. La empresa también está gestionando una amplia gama de certificaciones adicionales, entre las que se incluyen:
- halal
- Kosher
- 3-A Norma Sanitaria 45-03
- USDA
Mientras se desarrolla ese proceso, las membranas de ZwitterCo, que cumplen con las normas de la FDA, ya están disponibles comercialmente y son ideales para pruebas y validación en aplicaciones alimentarias y lácteas, lo que permite a los procesadores comparar el rendimiento antes de la aprobación europea.
Este hito de la FDA refuerza el compromiso de ZwitterCo de ayudar a las empresas procesadoras de alimentos y productos lácteos a maximizar el tiempo de actividad y la productividad. Al permitir programas de limpieza más cortos y sencillos, y un rendimiento de membrana más fiable, las membranas Evolution ofrecen a las empresas procesadoras lo que más necesitan: tiempo.
Para obtener más información o para hablar sobre cómo las membranas ZwitterCo Evolution pueden mejorar sus operaciones de procesamiento de alimentos y productos lácteos, póngase en contacto con ZwitterCo aquí.
Acerca de ZwitterCo
ZwitterCo es líder mundial en soluciones de membranas para separaciones complejas, ayudando a las industrias a tratar aguas residuales complejas, purificar agua para su reutilización y maximizar la eficiencia en aplicaciones de procesamiento de alimentos. La compañía aprovecha su revolucionaria química zwitteriónica para construir membranas con una resistencia a la suciedad sin precedentes, superando la limitación más antigua de la filtración convencional. Fabricantes en más de 20 países de los sectores de alimentación y bebidas, agrícola e industrial confían en las soluciones de membranas de ZwitterCo para alcanzar sus objetivos más ambiciosos de sostenibilidad y crecimiento.
Contacto de prensa: Christy Harner, vicepresidenta de marketing, charner@zwitterco.com
