WPC vs. WPI: Wie sie verarbeitet werden
Molkenproteinkonzentrat (WPC) und Molkenproteinisolat (WPI) werden häufig anhand von Nährwertangaben, Proteingehalt oder Verbraucheranwendungen verglichen, aber in einer Molkerei sieht die Realität anders aus…
Die Wasserzuteilungen werden überprüft, und Anlagen ohne Wiederverwendungsplan stehen dabei im Fokus.
In den meisten Industrieanlagen wurde Wasser bisher als fester Inputfaktor betrachtet – genehmigt, gemessen und nach Einreichung der Unterlagen selten noch einmal hinterfragt. Diese Annahme gerät ins Wanken…
ZwitterCo Unfiltered Recap | Folge 8: Auf der Jagd nach dem Protein – Was wir auf der IMPA 2026 gelernt haben
In dieser Folge von ZwitterCo Unfiltered spricht Jon Goodman mit Scott Brown über die 100. jährliche Konferenz der Inter Mountain Milk Processors Association (IMPA) in Sun Valley, Idaho, und behandelt dabei…
Die Frist für die Abwasserentsorgung bei der Olivenölproduktion ist bereits abgelaufen.
Olivenöl wird weltweit in großem Umfang in verschiedenen Regionen produziert, und die Vorschriften für industrielle Abwässer werden in den meisten dieser Regionen verschärft. Ob die Ursache nun eine Emissionsrichtlinie oder Wasserknappheit ist…
Was Membranautopsien über die Bedingungen in der Milchverarbeitung offenbaren
In der Milchverarbeitung entstehen Probleme mit der Membranleistung selten an der Membran selbst. Die meisten Probleme beginnen vorgelagert – bei Reinigungsprogrammen, der Leistung des Separators, der Feststoffbeladung oder dem Betrieb…
Warum die Hochsaison die schwierigste Zeit für die Behandlung von Abwasser aus der Obst- und Gemüseproduktion ist
Wer in den USA einen Tomaten-, Obst- oder Gemüseverarbeitungsbetrieb führt, weiß bereits, dass Kampagnen- und Compliance-Phasen nicht zeitgleich ablaufen. Die Produktion konzentriert sich auf einen kurzen Zeitraum…
Die Rolle von Membranen bei der Enzymherstellung
Die Enzymherstellung ist stark von der nachgelagerten Verarbeitung abhängig. Nach Abschluss der Fermentation müssen die Verarbeiter das gewünschte Enzymprodukt noch isolieren, konzentrieren und reinigen, bevor es weiterverarbeitet werden kann…
Industrielle Wassernutzer in der gesamten Ogallala-Aquiferregion stehen vor einer neuen Wasserrealität
Jahrzehntelang betrachteten Industrieanlagen in den High Plains den Zugang zum Grundwasser als selbstverständlich. Diese Annahme ist nicht mehr gültig. Im gesamten Gebiet des Ogallala-Aquifers – das sich über Teile von… erstreckt
ZwitterCo Unfiltered Zusammenfassung | Folge 7: Membranreinigung weltweit – Regionale Unterschiede erklärt
In dieser Folge von ZwitterCo Unfiltered beantworten Jon Goodman, Scott Brown und Leonid Semenihin Kundenfragen zu Reinigungsprogrammen für Membransysteme. Das Team vergleicht…
Lösung des Algenbefalls für eine zuverlässige Abwasserentsorgung in einer Saatölraffinerie
Fallstudie herunterladen: Lösung des Algenbewuchsproblems für eine zuverlässige Abwasserentsorgung in einer Saatölraffinerie. Die Herausforderung: Das Prozessabwasser einer Saatölraffinerie speist eine Lagune mit einem Fassungsvermögen von ca. 30 Millionen Gallonen…
Italiens Tomatenverarbeiter stehen vor einer Frist zur Einhaltung von Vorschriften, gerade zu einem Zeitpunkt, an dem ihre Abwässer am schwierigsten zu behandeln sind.
Wer in Italien eine Tomatenverarbeitungsanlage betreibt, muss derzeit zwei voneinander unabhängige Fristen einhalten. Die eine ist gesetzlich vorgeschrieben, die andere saisonbedingt. Und dieses Jahr fallen sie noch zusammen…
Was beeinflusst die Häufigkeit des Membranwechsels in Molkereien?
Die meisten Molkereien tauschen Membranen nicht aus, weil sie plötzlich ausfallen. Der Prozess verläuft in der Regel viel langsamer. Der Durchfluss nimmt ab. Der Druck steigt allmählich an. Reinigungsprogramme werden…
Spaniens Olivenölverarbeitern läuft die Zeit für die Einhaltung der IED-Vorschriften davon – und Alpechin ist der Grund dafür.
Spanien produziert rund 90 % des weltweiten Olivenöls, und seine Ölmühlen stehen nun vor zwei sich überschneidenden EU-Fristen, die sie nicht aufschieben können. Die Neufassung der Industrieemissionsrichtlinie (IED) hat…
Was passiert, wenn man den Enzymschritt weglässt?
Bei vielen Membransystemen gilt die Enzymwäsche als unverzichtbar. Sie ist oft der längste Schritt im Reinigungsprogramm und in der Regel der chemisch teuerste. Sie ist außerdem…
Die Ökonomie der Membranauswahl in der Milchverarbeitung
Die Membranauswahl in der Milch- und Lebensmittelverarbeitung wird oft als reine Spezifikationsentscheidung betrachtet – Porengröße, Material und Lieferant. In der Praxis handelt es sich jedoch um eine finanzielle Entscheidung, die sich täglich auswirkt…
Was bedeutet „Produktivität“ in der Milchverarbeitung eigentlich?
Der Begriff „Produktivität“ fällt in Gesprächen über die Milchverarbeitung ständig, hat aber selten nur eine Bedeutung. Fragt man einen Produktionsleiter, geht die Antwort meist über den reinen Durchsatz hinaus. Ausstoß…
Dauerhafte RO-Leistung bei der anspruchsvollen Wiederverwendung von Apfelweinabwasser
Fallstudie herunterladen: Nachhaltige RO-Leistung bei der anspruchsvollen Abwasserwiederverwendung in einer Apfelweinkelterei Die Herausforderung Eine Apfelwein- und Getränkeproduktionsanlage in Südafrika betreibt eine Abwasserwiederverwendungsanlage mit RO-Technologie…
Validierung der ZwitterCo Expedition Superfiltration (SF)-Lösung für die zuverlässige Wiederverwendung von industriellem Abwasser
Fallstudie herunterladen: Validierung der ZwitterCo Expedition Superfiltrationslösung für die zuverlässige Wiederverwendung von Industrieabwasser. Eine Anlage zur Behandlung und Wiederverwendung von Industrieabwasser in der Industriestadt Jeddah…
Vorbereitung auf die Einhaltung von NOM-001-SEMARNAT-2021
In vielen Industrieanlagen Mexikos war die Abwasserbehandlung historisch bedingt auf die Einhaltung der vor Jahrzehnten festgelegten Einleitungsvorschriften ausgerichtet. Diese Situation ändert sich jedoch…
Südafrikas Lebensmittel- und Getränkeindustrie steht vor einer neuen Wasserrealität
Südafrikas Lebensmittel- und Getränkehersteller agieren in einem Umfeld, in dem das Wassermanagement von einer routinemäßigen Versorgungsaufgabe zu einer strategischen Geschäftsfrage wird. …
Kalifornische Wasservorschriften verändern die Abwasserbehandlung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Jahrzehntelang basierten viele kalifornische Lebensmittel- und Getränkebetriebe auf der einfachen Annahme: Wenn die Produktion wuchs, konnte auch die Wasserversorgung entsprechend angepasst werden. Diese Annahme gerät zunehmend ins Wanken…
ZwitterCo Unfiltered Recap | Folge 6: Wichtigste Erkenntnisse der MTF 2026 – Proteingewinnung, saure Molke und Membraninnovationen
In Folge 6 von ZwitterCo Unfiltered fassen Jon Goodman und Scott Brown ihre wichtigsten Erkenntnisse vom Membrane Technology Forum (MTF) in Minneapolis zusammen und diskutieren die Gespräche, die die heutige Entwicklung prägen…
Warum herkömmliche UF + RO-Systeme bei der Wiederverwendung von Getränkeabwasser Schwierigkeiten haben
Die Wiederverwendung von Wasser hat sich für Getränkehersteller und Brauereien zu einer strategischen Priorität entwickelt. Betriebe in Kalifornien, Mexiko und anderen wasserarmen Regionen suchen nach Möglichkeiten, ihren Frischwasserverbrauch zu reduzieren…
Was steckt wirklich in Milcheiweiß – und wie die Verarbeitung es beeinflusst
Bei Milchproteinen wird oft über die Konzentration gesprochen – Molkenproteinkonzentrat (WPC), Molkenproteinisolat (WPI), Milchproteinkonzentrat (MPC). Doch die Konzentration allein definiert nicht den Wert.
Überdenken der RO-Vorbehandlung von Abwässern aus der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Ein Superfiltrationsansatz
In europäischen Abwassersystemen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird die Leistung der Umkehrosmose (RO) selten durch die Membran selbst begrenzt. Sie wird vielmehr durch die Qualität und Stabilität des zugeführten Abwassers eingeschränkt.
Vorschriften für Deponiesickerwasser in Italien und Spanien und deren Bedeutung für die Behandlungsplanung
Sickerwasser aus Deponien steht an der Schnittstelle von Abfallwirtschaft und Wasserregulierung. Es zählt zu den komplexesten industriellen Abwässern, die es zu behandeln gilt, da es hohe Konzentrationen sowohl organischer als auch anderer Stoffe enthält…
Warum Membranreinigungsprogramme länger dauern als Sie denken
Die meisten Membransysteme werden als Systeme mit einem vierstufigen Reinigungsprogramm beschrieben. Theoretisch umfasst dieses in der Regel eine alkalische, eine enzymatische und eine saure Reinigung sowie eine Desinfektion. Das…
ZwitterCo Unfiltered Zusammenfassung | Folge 5: Membranchemie erklärt
In Folge 5 von ZwitterCo Unfiltered beleuchten Jon Goodman und Lyndsey Pence die Membranchemie, die Membranstruktur und die Herstellung und Verwendung verschiedener Membrantypen genauer…
ZwitterCo auf der IFAT München 2026: Ein Rückblick
Im Jahr ihres 60-jährigen Jubiläums brachte die IFAT München 2026 rund 3,400 Aussteller und etwa 142,000 Besucher aus der globalen Umwelttechnologiebranche zusammen. Seit 1966 ist die IFAT…
Milchprodukte vs. pflanzliche Proteine – Die Verarbeitungsrealität hinter beiden
Diskussionen über Milch- und Pflanzenproteine konzentrieren sich meist auf das Endprodukt. Innerhalb der Produktionsanlage sehen die Rahmenbedingungen jedoch ganz anders aus. Sowohl Milch- als auch Pflanzenproteinsysteme sind definiert durch…
Verbesserung der Zuverlässigkeit der Umkehrosmose in der mobilen Wasseraufbereitung
Mobile Wasseraufbereitungsanlagen unterliegen anderen Rahmenbedingungen als stationäre Anlagen. Die Systeme müssen schnell einsatzbereit sein, unter wechselnden Zulaufbedingungen zuverlässig funktionieren und bestimmte Anforderungen erfüllen…
Wie ZwitterCo Evolution PCM-Membranen die Nachhaltigkeit bei der Sojaproteinverarbeitung verbessern
Die Verarbeitung von Sojaprotein nimmt mit steigender Nachfrage nach pflanzlichen Zutaten weiter zu. Mit zunehmender Produktion legen die Verarbeiter verstärkt Wert auf die Reduzierung des Wasserverbrauchs und den geringeren Einsatz von Chemikalien.
Zunehmender Wassermangel in der lateinamerikanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Warum Verarbeiter ihre Abwasserstrategien überdenken
Lebensmittel- und Getränkehersteller in ganz Lateinamerika arbeiten mit ganz anderen Wasserknappheitsbedingungen als noch vor wenigen Jahren. In Regionen wie Brasilien, Chile, Peru und Mexiko…
ZwitterCo-Systeme für Abwasser aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie – Kurzübersicht
ZwitterCo-Systeme für Abwasser aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie – Kurzübersicht
Fallstudie zur Lösung des Algenbefalls für eine zuverlässige Abwasserentsorgung in einer Saatölraffinerie
Lösung des Algenbefalls für eine zuverlässige Abwasserentsorgung in einer Saatölraffinerie
Webinar zur Evolution – Einblick in die Daten: Evolution von Membranen in Milchanwendungen
WEBINAR: Einblick in die Daten: Evolution von Membranen in Milchanwendungen
Evolutionsmembran – Wirtschaftliche Einsparungen auf einer Seite
Evolution Membran Wirtschaftliche Einsparungen
Fallstudie zur Wiederverwendung von anspruchsvollem Apfelweinabwasser mittels Umkehrosmose
Dauerhafte RO-Leistung bei der anspruchsvollen Wiederverwendung von Apfelweinabwasser
Fallstudie Expedition SF zur Wiederverwendung von Industrieabwasser
Expedition SF zur Wiederverwendung von industriellem Abwasser