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Die Rolle von Membranen bei der Enzymherstellung
Die Enzymherstellung ist stark von der nachgelagerten Verarbeitung abhängig. Nach Abschluss der Fermentation müssen die Verarbeiter die Enzyme noch isolieren, konzentrieren und…
Was beeinflusst die Häufigkeit des Membranwechsels in Molkereien?
Die meisten Molkereien tauschen die Membranen nicht aus, weil sie plötzlich ausfallen. Der Prozess verläuft in der Regel viel langsamer. Der Durchfluss beginnt zu sinken…
Was passiert, wenn man den Enzymschritt weglässt?
Bei vielen Membransystemen gilt die Enzymwäsche als unverzichtbar. Sie ist oft der längste Schritt im Reinigungsprogramm und in der Regel der aufwändigste…
Die Ökonomie der Membranauswahl in der Milchverarbeitung
Die Membranauswahl in der Milch- und Lebensmittelverarbeitung wird oft als rein spezifikationsbezogene Entscheidung betrachtet – Porengröße, Material und Lieferant. In der Praxis ist es jedoch…